お雑煮用のゴボウ、ニンジン、ナバナ。出汁用の鰹節は枯れ節を削ったものを。お節は、伊勢丹のまつおかで黒豆、キントン、煮物、ブリ大根。松露の卵焼き。田作り、膾、昆布巻は真ん中で。蒲鉾は籠正。わさび漬けも。鳥肉は専門店で。
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