私は豆腐が好きだ。子供の頃から豆腐さえあれば、何もいらないと言った具合で、湯豆腐ならば1人で四丁も食べてしまう。いま気に入っているのが、銀座よし田の湯豆腐だ。昆布を敷いた鍋に入るのは豆腐だけ。真ん中の蕎麦猪口には生正油。ここに薬味のかつ節と…
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