新宿三光町日乗

見かけたもの、出かけた場所、食べた料理などを写真中心に

【食】ストウブを使って野菜の蒸し煮を作ってみた

結婚25周年記念に、ある方からストウブをいただきました。

 

 

この本も一緒にいただいたのですが、なかなかチャレンジできてませんでした。 

はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ

はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ

 

 先日、妻が無水調理にチャレンジしたのですが、やはり野菜がうまい。

https://www.instagram.com/p/Bj09ViphnB-/

頂き物のストウブで妻が作りました。#すとうぶ #銀婚式のお祝いに頂いた #野菜をまるごと #無水鍋調理

 

そこで、昨日、自分でもチャレンジしてみました。

ちょうど、手作りベーコンをいただいたんですね。

毎年、妻の兄が作るんですが、これがうまいんです。いつもは冬なのに、何を思ったかこんな時期に発作的に作ったみたいです。

これをスライスして、ストウブで焼きます。

一旦取り出して、ベーコンの脂の上に、スライスした玉ねぎを敷いて、上から、キャベツの4つ切り、新じゃがの二つ割り、にんにく、ソーセージなどをぎゅうぎゅうに詰めていきます。

ベーコンを戻して、塩の代わりにコンソメ顆粒を振って、蓋を閉めます。

このとき蓋が閉まらなかったんですが、中火で火にかけるうちに、野菜がシナっとすれば蓋も閉まります。

そこから弱火にして20分。

 

こんな感じになりました。

鍋ごとテーブルに持っていて、食べます。

ストウブは、鍋ごとテーブルに持っていくのがいいですよね。

左下にある、とんがら味噌は、木曽の七笑酒造のものです。

これがピリ辛でうまい。

ベーコンからの旨みが野菜にしみて、なんとも言えず美味しい。全部一人で食べそうになりました。

特に、キャベツの芯が甘いんですよね。

新じゃがもホクホクです。

ストウブ流石です。

無水調理で驚きのレシピ革命! ストウブはじめまして

無水調理で驚きのレシピ革命! ストウブはじめまして

 

 

 

 

【旅】木曽漆器祭りに行ってきました(その8:終)奈良井宿から塩尻

藪原宿でお蕎麦を食べるのを諦めた我々は、最後の目的地奈良井宿へと向かいます。

fujita244.hatenablog.com

奈良井宿は、木曽漆器祭りと同時開催ですが、漆器祭りではなく宿場祭り。

shikki-shukuba.shiojiri.com

www.naraijuku.com

古い宿場町の建物が残っている、素敵な街並みが売りです。

そして、祭りのメインはお茶壷道中。

宿場祭のメインイベントは「お茶壺道中」です。
江戸時代徳川将軍家御用のお茶を毎年京都宇治から中山道甲州街道を経由し、江戸まで運んだ道中行列を再現したものです。
当時この行列はいかなる大名行列もこれと同宿することが許されなかったほど、ご公儀の行列としては、大変大きな権威とスケールを持っていたと言われています。 

 童謡・ずいずいずっころばしの中に出てくる「茶壺に追われてとっぴんシャン」が、お茶壺道中のことだと言われているのですが、茶壺を担いだ行列が大名行列よろしく進んできます。

藪原宿でお蕎麦を諦めて奈良井宿について車を駐車場に停め、坂を登って街中に入ったところ、ちょうど目の前にお茶壺道中がやってきました。

https://www.instagram.com/p/BjjFVuHBEY5/

お茶壺道中

この茶壺の駕籠は、下に車輪がついてますね。ずるいぞ。

そして、こちらはちゃんと担いでいる。

動画

いや、ほんと、偶然でしたが、お蕎麦諦めてよかったねえ、と4人で顔を見合わせました。

前の方は大人が、後ろの方が学生が参加しているのですが、一般の方も参加できるようです。

お茶壺道中参加申し込みフォーム | 塩尻市 観光協会 | 時めぐり

一日仕事なので大変そうですが、楽しいかもしれません。

このお茶壺道中を見る人がたくさんいるので、通りはしばらく大混雑。

店を冷やかしつつ、時間稼ぎに中村邸を覗きます。

中村邸 | 見る・遊ぶ | 奈良井宿観光協会 | 懐かしい宿場町へようこそ

中村邸/塩尻市公式ホームページ

櫛問屋中村利兵衛の屋敷で、奈良井宿の典型的な町屋の様式を伝える。
昭和44年にこの建物を川崎民家園に移築する話が持ち上がり、これを機に奈良井宿の町並み保存の機運が高まった。
市指定有形文化財に登録し、一般公開をしている。

ということで、普段は入場料300円ですが、宿場まつり期間中は100円でした。

箱階段を登ったり、櫛の製造行程を見たり、中庭を見たり、なかなか楽しい。

道中が行った後をのんびり宿場街を歩きます。

街歩きで楽しいのは買い食い。

この街ならば、五平餅ですよね。

土日だけ、ご夫婦で開店している団子と五平餅だけの店。

普段は別の仕事をしているらしいです。

奈良井宿 『駒屋』 の当店HP

今、朝ドラの影響で五平餅が人気だそうですが、ここの五平餅は岐阜あたりのとはちょっと違います。

半殺しの米の上にゴマ、味噌、エゴマのタレがかかってます。

お団子も素朴。

五平餅が300円、団子が2本で150円。

その場でお茶をいただきながら食べると、店の雰囲気と店主の感じも含めて、なんとも言えない味わい深い店です。

奈良井宿は、日本最長の宿場町と言われるだけあって結構長くて、歩きでがあります。

見所と建築様式 | 奈良井宿について | 奈良井宿観光協会 | 懐かしい宿場町へようこそ

中山道六十九次の中で、東海道と共有する草津・大津宿を抜いた純粋な中山道六十七宿中(板橋から守山まで)、奈良井宿は江戸側の板橋宿から数えても京側の守山宿から数えても34番目に位置する、中山道の丁度真ん中の宿場町です。

(略)

奈良井宿は日本最長の宿場町であり、中山道沿いに南北約1km、東西約200mの範囲で南北両端に神社が、町並みの背後の山裾に五つの寺院(奈良井五ヶ寺)が配され、街道にそって南側から上町、中町、下町の三町に分かれています。 

本当にいい天気でした。

途中マリア地蔵で有名な大宝寺に寄って、拝観料100円を小屋の中にお賽銭のようにおいていきます。

奈良井宿の中程に位置する大宝寺の境内にある「マリア地蔵」は、子育て地蔵の名をかり、頭なしのその姿は隠れキリシタンたちの悲しい歴史が刻まれています。

 

 

 

 

ゴールは木曽の大橋。

お茶壺道中の一行が右側にいるので、このおじさんが退いてくれないのです。

この後、お茶壺道中がこの橋を渡るのがクライマックスなのですが、中継のカメラがいぱい来ていて見られそうもないので、帰ることにしました。

ここから宿場の反対側になる駐車場までは無料バスで移動します。

食べ損なったお蕎麦をどうしようと考え、平沢のていしゃばに行くことにしました。

関連ランキング:そば(蕎麦) | 木曽平沢駅

平沢に行くたびに見かけてはいても入ったことがなかった店。

国道沿いにあるので駐車も楽ですし。

妻は山菜天ぷらとせいろ。

私はせいろの大盛り。3枚。

あまり期待していなかったのですが、これが実に美味かった。

そばのうまさは麺とともにツユにあると思っているのですが、大抵田舎の蕎麦はツユが薄いというか甘いのでがっかりすることが多いのです。それが、ここのツユはしっかりとダシが効いていて、かえしも醤油の香りが強く、そばの強さに負けないものでした。

天ぷらはもちろんサクサクで地元の山菜が食べられて、妻も大満足。

帰りの電車までまだ時間があるので、平沢の木曽漆器館に寄ってみました。

なんと無料。

内装は変わらぬままで、来館者が多くなったためか、いい具合に汚れて年季が出てました。

木曽漆器館/塩尻市公式ホームページ

国指定重要有形民俗文化財「木曽塗りの製作用具及び製品」3,729点、人間国宝・人間県宝等の漆器作品を中心として、木曽漆器の製作工程や製品に関する道具類・作品・資料を展示。

街中から外れたところにあるので、目につきにくいのですが駐車場も広いし、旅の途中で寄るには良い展示館だと思います。

 

ようやく旅の終わりが見えてきました。

 

あとは塩尻まで戻ってレンタカーを返して、特急の時間まで駅の1階にある食事処で時間を潰しましょう。

ところが、最後に、面白い店に会いました。

塩尻駅の1階にある「ほっとしてざわ」がなかなか侮れない店でした。

関連ランキング:そば(蕎麦) | 塩尻駅

 

とにかくなんでもあるんです。居酒屋メニューからスイーツ、お蕎麦まで。

しかも、入り口付近にそば打ち場所があって、店主が手打ちしてます。

おやきにケーキに、山賊焼でもジンギスカンでも、馬刺しに鹿肉、うな丼まで。

座敷もあって、結構大人数でも大丈夫。これは塩尻駅前に店がないわけだわ。

この店だけでなんでも賄えそうです。

 

さて、8回に渡った木曽旅行もこれでおしまいです。

実に楽しい旅でした。

前回は夫婦二人でしたが、今回は友人と4人だったので、食べるものもバリエーションがあったし、行く先々でもまた別の楽しさがありました。

来年は、皆さんも漆器祭りに行ってみてはいかがでしょうか。

(終)

 

 

【旅】木曽漆器祭りに行ってきました(その7)興禅寺と寝覚の床

漆器祭りに行ってきたと言いながら、木曽福島が長くないか?

 

そうお思いのあなた。

 

私もそう思いながら書いてます。

でも、木曽福島が殊の外面白かったんだから仕方がない。

で、朝ごはんを食べて感動した我々は、ようやく動き出します。

fujita244.hatenablog.com

多くの宿泊客は、御嶽山に登ったり、ゴルフ場に行ったり、奈良井宿に行ったりしたものと思われ、すでに立ち去った後。

そういえば御嶽山に登れるようになってよかったですね。

 

www.town-kiso.com

噴火後は、入山規制があるけど登れるようにはなったようです。

www.kankou-kiso.com

それにしても、もう若くないんだから、ゆっくり行きましょうよ。

ということで、まずは、宿からほど近い興禅寺へ。

www.kisoji.com

興禅寺 (長野県木曽町) - Wikipedia

入館料500円ですが、これは価値があります。

美しい山門をくぐって、左に曲がると受付があって入館料を払います。

https://www.instagram.com/p/BjiryZcBfMQ/

今日はこちらから

とにかく最大と言われる枯山水の看雲庭が素晴らしいのですが、それだけではありません。とにかく、寺としての佇まいが素晴らしい。

入り口から宝物殿に至る道も綺麗に清められ、小さくないサイズの枯山水があります。

そして、この宝物殿が地味にすごい。地元出身の人間国宝とか襖絵を書いた芸術家の作品、さらに地元産出の芸術や歴史資料、この寺ゆかりの書状など、歴史好きにはたまらないものもあり見応えがあります。

庭だけではなく、ぜひ宝物殿も見ていただきたいです。

そして、何と言っても看雲庭。

現代作庭家・重森三玲氏の作品。

重森三玲 - Wikipedia

この人工的な白い線が雲を称する理由でしょうが、やはり石の配置に唸りました。

また、この庭の左手に回遊式庭園の万松亭があり、そこに茶室があります。こちらは入れないのですが、茶室からみたらば、さらに素敵だろうと思われる庭でした。この自然を生かした庭と枯山水の対比もまた見事でした。

看雲庭を出ると木曽義仲お手植えと伝えられる枝垂れ桜とか、松とか庭木も見事。

また、木曽家代々の墓、木曽義仲の墓もあります。

そして、木曽義仲の墓から坂を下ると左手に見えるモダンな建物が、御料館(旧帝室林野局木曽支局庁舎)です。

www.town-kiso.com

平成26年7月に開館した「御料館」は、木曽谷最大の西洋建築を復元改修したクラシカルな建物です。貴重な林野行政の資料等の展示スペースと多目的室等の利活用スペースがあります。

こちらは入場無料。昭和初期のモダンな建築物は2階が記念館になっていて、1階は多目的施設として利用されています。

この展示スペースも楽しいです。

さて、ゆっくりみていたら10時を回ってしまいました。

昨日売り切れだった喜しろうと田ぐちに寄って、ニコニコ饅頭と朴葉巻きをゲット。

国道19号を寝覚の床に向かいます。

寝覚の床 - Wikipedia

www.nagano-tabi.net

 

寝覚の床は、浦島太郎が日本全国を歩いた後に気に入って木曽に住んだ時に、ふと竜宮城が恋しくなって玉手箱を開けた場所と言われます。

寝覚の床

…竜宮城の夢のような日々から現実に帰った太郎は、竜宮城にいたひとときが300年であったこと、周りに自分のことを覚えているものがいないことに驚き、やがて諸国漫遊の旅路に出ます。
 一説には、竜宮城から持ち帰った秘宝の中の飛行の文書で寝覚の床までやってきたとか。
 寝覚の床の風景を気に入った太郎は、魚釣りをしたり、竜宮城の巻物を参考に仙薬を作って地元の住民に分け与えたりしながら暮らしていました。

 ふとある時、竜宮城から玉手箱を持ち帰ったことを思い出します。
 決して開いてはならないと忠告されていましたが、太郎は玉手箱を開いてしまいました。すると中から紫色の煙が立ち上り、太郎はたちまち300歳の翁の姿に…。
 太郎は嘆き悲しみ、やがて寝覚の地から姿を消してしまいました。そして寝覚の床には人知れず弁財天の像が残されており、これを祀って建立されたのが、臨川寺といわれています。

寝覚の床を見るには、木曽川まで降りる必要があり、よくある案内では有料駐車場に車を止めて、降りていくようにと言われます。

でも、上からの眺めで良いような気もします。

この景色が見られるのは、有料駐車場の手前にある「ねざめ亭」

www.kiso-jin.com

この駐車場脇の売店にクマとか鹿の肉も売ってます。

ジビエ工房木曽を作っちゃったおじさんが今も働いてます。

 

momotashoji.com

また、この寝覚めのところがある上松町は、御嶽海関の出身地ということで、やたらと御嶽海関の写真を見ます。

www.kisoji.com

 

寝覚の床を見た後は、木曽福島の道の駅へ。

www.michinoeki-kisofukushima.jp

ここからは、御嶽山が望めるのです。

https://www.instagram.com/p/Bji4_flhP6P/

御嶽山が見えます

ちょうど山の境目に頭を出している感じになります。

道の駅には、「木曽市場」があって野菜やきのこがうっていたり、地元のお土産もたくさんあります。

中でも、朴葉巻きが有名店8店舗くらいを一堂に揃えて売っているのはびっくり。

食べ比べるならば、ここですね。

お昼近くなったので、お蕎麦を食べに行こうということになり、木曽福島から藪原宿の名店おぎのやを目指します。

www.kiso-oginoya.jp

道がわからず藪原駅で駅員さんに聞いて、向かったのですが、すでに多くの人が並んでいて、さらに店の中にも列が。

しかも、一つ一つ丁寧に作るため、席に座ってからもしばらく待つらしい。

駐車場がいっぱいだったので、店の人に聞いて、ちょっと離れた村役場に停めに行ったのですが、戻ってきたところで、このまま待つかどうかの協議に入りました。

もう1時近いし、ここで食べてからだと奈良井宿に行ったら遅くなってしまうと判断し、断腸の思いで離脱することにしました。

これが結果的には好判断になるのですが、それは次の記事で(続く)

 

【旅】木曽漆器祭りに行ってきました(その6)木曽福島の宿「三河家」

木曽福島が長いですが、思っていた以上に面白い街でした。

夕ご飯を食べて、宿に戻り、温泉に入って、疲れて寝ました。

fujita244.hatenablog.com

翌朝。朝早めに温泉にもう一度入って、朝ごはんです。

ここで我々は、宿の何気ない心遣いに感動することになります。

 

https://www.instagram.com/p/Bjijw2lBpBV/

朝ごはん

旅館の朝ごはんですから、魚や肉がどうしてもあります。

4人で行ったうち、お一方が魚も肉もダメな方で、それを予約の際に記載しておいたのです。でも、朝ごはんだけですから特に気を使わなくても良いですよ、とも書き添えておいたわけです。

ところが、4人で座って食べ始めた時は気がつかなかったのですが、一人だけ鉄板の上の焼き物の構成が違う。しかも、青い皿はサバ味噌だったんですが、それも違うものが入ってます。

この席順は、別に狙ったわけでも選んだわけでもなく、何気なく座ったんですが、偶然、この魚と肉を変えていた席に、その食べられない方が座ったんですね。

それで食べ始めてしばらく気がつかなかったんです。宿の人も何も言わないし。

気が付いた時の我々の感動は、この「何も言わない」「さりげない」気遣いという点にありました。

そう考えると、この宿はなんだか、そういうさりげない気遣いに溢れている気がしてきて、全部がそう見えてくるから不思議なものです。

宿の安さや景色については、前にも書きましたが、本当に満足。

fujita244.hatenablog.com

部屋で着る浴衣のサイズが3種類あるのですが、それはロビーで自分で選んで持っていくスタイルだったり。部屋で大きさが違って持ってきてもらうとか面倒ですものね。

そういう省力化のための仕組みすら、実は気遣いの結果ではないかと思ったり。

それはきっと、普段泊まる旅館の「おもてなし」の過剰さに、ちょっと辟易していたからかもしれません。これくらいでいいんじゃないのかな、という控えめさが我々にはとても心地よかったのです。

kiso-mikawaya.com

自由旅クラブ 木曽 三河家は、気ままで自由なお客様の旅のスタイルに合わせた温泉宿泊施設です。
当館には仲居はおりません。お荷物を運んだり、お布団を敷いたりといった省けるであろうサービスを減らして料金に還元。
色々な旅のスタイルに合わせられる格安の宿泊施設として、気軽に利用頂くのが当館の願いです。 

ドリンクカウンターのお茶やコーヒーを持ち出し可能なカップが受付にあったり、 オリジナルミネラルウォーターが冷蔵庫に入っていて、それが無料なのも好印象。

お世話になりました。

【驚き】mixiアカウントの乗っ取りに遭いました

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昨日の朝、起きてスマホを見ると、LINEでもFacebookでも、友人からメッセージが届いている。

何が起きたかと思ったらば、mixiの私のアカウントからメッセージが来たという。

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 そう、最近mixiで話題のサングラス購入促進スパムに乗っ取られたのです。

blogos.com

 

すでに多くのマイミクや同じゴルフコミュニティの人たちのアカウントからメッセージをもらったり、つぶやきとして上がったりしていたのを見ていましたし、mixi上では付き合いがないけど、Facebook繋がりだったり、ツイッター繋がりだったりする人たちが、怒りをもってコメントしているのを見ていました。

 

しかし、まさか自分がやられるとは。

 

life-jam.com

こういう記事を書いている人は大概、久しぶりにログインしたとか書いてますので、そういう人が狙われているものだと思ってました。

私も急いで、パスワードを変えたり設定を見直したりしました。

でも、私の場合はかなり頻繁にmixiにアクセスしているし、コミュニティに入っているのでやりとりも多いわけで、そういう点で被害にあったのが意外でした。

 

よく見れば、mixiの運営事務局からのメールが入っていて、

mixi運営事務局です。
いつもと違うパソコンやスマートフォン、場所から mixi へのログインがありました。

アクセスがあった日時: 2018/06/11 21:18:02
IPアドレス: 220.129.195.231
利用環境: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 9.0; Windows NT 6.1)

という連絡もあったわけで、間違いなく、何処かの誰かが勝手にアクセスしているわけです。

 

それにしてもmixiが不思議なのは、こういう場合に、パスワードを変えるなどの被害者側の行動を示唆するくせに、このアクセスが不正なものだと訴える仕組みがないこと。

自分に覚えがないアクセスだと主張したならば、その不正を運営事務局が取り締まってくれてもいいじゃないですか。

 

さらに問題というか、被害者が不便を被るんです。

今回、パスワードを変えてすぐは書き込みができたのが、1時間ほどで書き込みができなくなり、ログインできてもマイミクからの書き込みへのコメントもできなくなりました。

半日くらい経って、ようやく普通にアクセスできるようになりましたが、その間は、何かmixi運営側でやっていたのでしょうか? なんの連絡もないのでわかりません。

 

この件については、多くの人がmixiに問い合わせやクレームを送っているそうですが、対応したという話は聞いていません。

すでに、これをきっかけに退会する人が後をたたないそうですが、ただでさえ年寄りSNSとか言われているのに、さらに情弱の集まりみたいな感じになったらば、新規加入者は見込めないのではないでしょうか?

 

株式会社mixiのホームページを見ると、ニュースはゲームのことばかり。

SNSのことなど忘れてしまったのでしょうか?

モンストで忙しいのでしょうか?

jobhobby.jp

 

このサングラススパム問題を機に、ますますSNSmixiが廃れないことを祈るばかりです。